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          脾胃病醫師:春節飲食全攻略 健健康康過大年

          中健網 >> 醫療圈 >> 醫訊 2021年02月10日 中健網·醫訊 史愛華 朱葉珊
          春節是中國的傳統節日,春節長假宅在家里,怎樣吃的健康呢?唐山市中醫醫院脾胃病科副主任朱葉珊為大家奉上春節飲食攻略

            中健網訊 春節是中國的傳統節日,春節長假宅在家里,怎樣吃的健康呢?唐山市中醫醫院脾胃病科副主任朱葉珊為大家奉上春節飲食攻略:

          攻略一:貪杯飲酒很受傷

            酒為辛熱之品,過量飲酒危害很大,一是會造成肝臟、大腦、神經和消化等多系統損傷,增加心肌梗死、腦中風、急胰腺炎疾病發作的風險,二是會影響思考判斷的能力,引起意外事件發生,比如酒醉溺水、失足摔傷等。除了要控制飲酒量,也切忌空腹喝酒,因為酒精會對胃腸造成刺激,尤其不宜“一口燜”,這樣飲酒飲酒快則血中乙醇濃度升高得也快,很快就會出現醉酒狀態,加重臟器損害。

          攻略二:暴飲暴食毀身體

            中醫認為“飲食自倍,腸胃乃傷”。春節期間桌上的美食相當豐富,如果暴飲暴食會完全打亂胃腸道對食物消化吸收的正常節律,會在短時間內需求大量消化液,明顯加重附屬消化器官負擔,同時會影響中樞神經系統導致胃腸道動力感覺系統失調而致病。所以暴飲暴食后會出現頭暈腦脹、精神恍惚、腸胃不適、胸悶氣急、腹瀉或便秘,嚴重的,會引起急性胃腸炎,甚至胃出血,誘發急性胰腺炎,重癥者可致人非命。由于血液粘稠,流動緩慢,而引發心臟病、腦動脈閉塞,腦血流中斷,腦梗塞形成。

          攻略三:葷素搭配好搭檔

            節日的餐桌菜肴豐盛,雞鴨魚肉等葷菜味道鮮美,含有豐富的蛋白質,但超量攝入會影響正常的消化功能,增加肝腎負擔,導致尿酸增高、痛風、肥胖、心腦血管等疾病。可以補充蔬菜和藻類和碳水化合物,因為他們都是低熱量高纖維的食品,可以改變葷食含飽和脂肪酸與膽固醇過高的弊端,彌補葷食缺乏膳食纖維和某些水溶性維生素的缺陷,其中豐富的膳食纖維能幫助葷菜中的膽固醇排出體外。因此在品嘗美味的同時,應特別注意避免只吃菜肴而不吃五谷雜糧。不僅美味、營養豐富,還能不知不覺減少卡路里的攝入。

          攻略四:補充水分好處多

            對于不喝酒的人喝飲料也有學問,飲料中往往有大量的糖分,有損牙齒健康。其中碳酸飲料主要成分為二氧化碳,如果喝太多,釋放出的二氧化碳就容易引起腹脹,影響食欲,甚至造成腸胃功能紊亂。相比飲料和酒而言,白開水是不錯的飲料,綠茶也是健康飲料之一,適宜補充水份,可以預防和改善便秘的現象。同時,水份可以促進體內廢物的排泄,對腎臟泌尿道結石有預防與治療的效果。

          攻略五:講究衛生保健康

            進口冷鏈食品外包裝多次檢測出新冠病毒,所以購買冷凍食品一定要到正規超市和市場選購生鮮食品;海淘、代購境外國家或地區商品,要關注海關食品檢疫信息,做好外包裝消毒和自我防護;在處理食材前洗手,做到生熟分開。肉類蛋類一定要充分蒸熟煮透,盡量不要圖新鮮口感而不充分加熱。

            朱葉珊建議:在餐桌上準備公筷公勺,避免個人的筷子和勺進入大家的菜肴中。這種簡單可行的方法可以減少很多傳染病的發生。保持合理的社交范圍,不要過于擁擠和緊湊。此外,一些老百姓有正月不看病的老習俗,這是很不可取的,一旦出現肢體活動不利、胸悶胸痛、柏油樣黑便、轉移性右下腹疼等報警信號,要及時到醫院就診,以免延誤治療。

            總之春節期間,一定要注重飲食養生,健康過大年,祥和度春節。

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