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          解秋燥養陰潤肺清心安神佳品 秋食百合有講究

          中健網 >> 醫療圈 >> 醫訊 2020年09月21日 中健網·醫訊 史愛華 孫惠敏
          百合又名菜百合,是常用的藥食同源的植物。百合是一種非常理想的解秋燥滋潤肺陰的佳品,它質地肥厚,醇甜清香,甘美爽口,具有清心安神以及養陰潤燥的功效,能夠改善某些秋燥癥狀,對肺部以及喉嚨有保護作用。

            中健網訊 百合又名菜百合,是常用的藥食同源的植物。百合是一種非常理想的解秋燥滋潤肺陰的佳品,它質地肥厚,醇甜清香,甘美爽口,具有清心安神以及養陰潤燥的功效,能夠改善某些秋燥癥狀,對肺部以及喉嚨有保護作用。

            唐山市中醫醫院肺病科孫惠敏主任中醫師介紹:百合味甘、微苦、微寒,有養陰潤肺、清心安神的功效。雖然秋天氣溫轉涼,但是夏天身體產生的熱毒依然存在,并且秋天更加干燥,干燥的氣候容易造成身體中毒素增多,肺部受到病毒傷害造成感染的機率變大,所以在秋天適當地多吃些百合,可以減少肺部疾病的發生。

          秋食百合會帶來以下好處

            潤肺止咳:百合屬于味甘、微苦、性寒的藥材,含有較多的黏液質,具有較高的潤燥清肺的作用。食用百合能夠改善肺部功能,對于肺部不適有較好的緩解作用。中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等癥常能奏效。因此百合比較適宜秋季食用。

            寧心安神:中醫認為百合入心經,能達到寧心安神以及清心除煩的功效,緩解心情抑郁以及失眠等癥狀。

            美容養顏:秋天干燥,身體中的水分容易缺失。百合含有維生素等物質,能提高皮膚細胞新陳代謝速度,起到美容養顏的效果。適當的食用百合,對于滋養皮膚,有一定的功效。

            提高免疫力:夏秋季節交替變化的時候,身體的免疫力容易下降,秋天食用百合能夠提高免疫力。百合中的蛋白質、氨基酸、多糖這些物質,能夠提高基礎代謝率,改善臟器功能,增強體質。

          百合雖好,但食用有講究

            對百合過敏的人不宜吃百合:如果是對百合過敏的話,食用百合就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛等過敏癥狀了,所以此類人群要避免食用百合。

            風寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者要忌食百合:百合藥性偏于寒涼,有一定的滑腸通便作用。對于素來脾胃虛弱、腸胃虛寒、經常腹瀉的人,就不宜用百合,以免引起或加重腹瀉。并且,百合雖然能用于咳嗽人群,但主要用于陰虛之慢性咳嗽,而不適宜用于一般的風寒咳嗽。

            不宜直接用手碰觸新鮮百合:要注意食用的安全性,新鮮百合具有一定毒性,直接接觸生的球莖可能會引起皮膚瘙癢,吞噬生的球莖可能會引起嘔吐、腹瀉等癥狀。

          秋季如何健康吃百合

            百合蓮子粥。把25克干百合碾成細末,25克蓮子放在水里面泡軟,然后和15克枸杞子、150克淘洗干凈的大米放在鍋里面煮成粥,最后加入冰糖調拌均勻即可。此食療方法能達到清心安神以及滋陰潤燥的功效,可幫助食物的消化和吸收。

            百合銀耳湯。把20克銀耳清洗干凈剔除根部提前放在冷水里面泡軟撕成小塊,10克新鮮的百合清洗干凈,紅棗提前放在熱水里面泡10分鐘撈出來瀝干水分,鍋里面加入水和銀耳,大火燒開之后再放入百合紅棗和枸杞子燉煮15分鐘,最后加入冰糖調拌均勻,此食療方法具有補腎潤腸及美容嫩膚的功效,同時也能緩解慢性咽炎所引起的疼痛和干燥感。

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